انتشارات دانشگاه تهران تحقیقات اقتصاد و توسعه کشاورزی ایران 2008-4838 45 3 2014 09 23 Extension education and food security of farmer households (Case study: Qorveh county, Kurdistan Province) آموزش‌های ترویجی و امنیت غذایی خانوارهای کشاورز (مورد مطالعه: شهرستان قروه) 483 499 53165 10.22059/ijaedr.2014.53165 FA حشمت اله سعدی دانشیار دانشکدة کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا 0000-0002-7684-5582 مینو عزیزی کارشناس ارشد ترویج کشاورزی و توسعة روستایی موسی اعظمی استادیار دانشکدة کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا 0000-0003-0231-2879 Journal Article 2013 10 23 Food security means that all people at all times have access to sufficient food, healthy and nutritious. Food security is a necessity for rural development. The main purpose of this study is survey of the role of extension education on food security of farmer households in Qorveh county (Kurdistan province). The research is an applied type in which descriptive method has been employed. Population of the research consisted of the farmer households in 2013, 198 of whom were selected as a sample through random sampling. To assess the level of food security HFIAS index was used. This index was 9 questions in validity and reliability has been proven in various studies. In addition to descriptive statistics, regression analysis and path analysis were used. The food security situation in survey results show that only 15% of households are food safe. 42.5 with low levels of food insecurity, 31.5 medium security and 11% are severely food insecure. Regression results showed that five variables, nutritional awareness, women's participation, grade promotion, economic strength and number of dependents have the greatest impact household food security.   انسان به عنوان رکن اصلی اقتصاد جامعه، نیازهایی دارد که مهم­ترین آن­ها امنیت غذایی و تغذیة سالم است. امنیت غذایی زمانی وجود دارد که همة مردم در تمام ایام به غذای کافی، سالم و مغذی دسترسی فیزیکی و اقتصادی داشته باشند و غذای در دسترس، نیازهای یک رژیم تغذیه‌ای سازگار با ترجیحات آنان را برای یک زندگی فعال و سالم فراهم کند. پژوهش حاضر که با هدف بررسی وضعیت امنیت غذایی خانوارهای کشاورز و نقش عوامل مختلف، به‌ویژه نقش آموزش­های ترویجی بر آن در شهرستان قروه، استان کردستان انجام گرفته است، از نظر هدف کاربردی و از نظر نحوة گردآوری داده‌ها غیر آزمایشی است. روش تحقیق استفاده‌شده در این پژوهش پیمایشی- توصیفی است. جامعة آماری عبارت است از تمام خانوارهای کشاورز روستاهای شهرستان قروه که با استفاده از فرمول کوکران، 198 نفر از آن‌ها به عنوان نمونه انتخاب و بررسی شده‌اند. برای سنجش سطح امنیت غذایی از  مقیاس دسترسی به ناامنی غذایی در خانواده (HFIAS) استفاده شد. این شاخص نُه پرسش دارد و روایی و پایایی آن در مطالعات مختلف به اثبات رسیده است و روشی سریع و آسان برای سنجش امنیت غذایی است و پایایی آن در تحقیق حاضر 95/0 است. در این مطالعه، در کنار آمار توصیفی از تحلیل رگرسیون و تحلیل مسیر استفاده شده است. نتایج بررسی وضعیت امنیت غذایی نشان می‌دهد که تنها 15 درصد خانوارها امنیت کامل غذایی دارند. 5/42 درصد دارای ناامنی غذایی در سطح کم، 5/31 درصد دارای ناامنی متوسط و 11 درصد دارای ناامنی شدید غذایی‌اند. نتایج رگرسیون نشان داد پنج متغیر آگاهی تغذیه‌ای، مشارکت زنان، کلاس‌های ترویج، توان اقتصادی و تعداد افراد تحت تکفل تأثیر بیشتری بر تأمین امنیت غذایی خانوار دارند. https://ijaedr.ut.ac.ir/article_53165_622f60fa5d55941522e129d75d71968a.pdf